卤牛肉

刚放完气就夹出来一块牛腱，热乎乎的时候，有牛筋的部分特别弹牙，有嚼劲又有卤香味，但是不好切片，直接用叉子撕了，也不麻烦。稍晾一会儿，牛腱有些变干，蘸点汤汁吃可以，配酱油醋也不错，慢慢嚼着才能品出滋味。还有一块牛腱在汤里泡着，准备冷藏一夜后切片，再来对比下。ps. 高压锅确实好用！！！卤牛肉可以手撕热吃也可切片冷吃啊啊啊！ #晚餐•2018年2月19日##进击的肉食者#

2018-02-20