软到不知所措的牛奶卷

中种面团30分钟揉面，主面团第一次揉30分钟至粗糙膜，加黄油揉30分钟至大片膜，破口坚硬圆滑。
最后一次醒发没有加水醒发，165度20分钟，上色无问题，但是没有原方法那么软，需要再次提升

2018-02-18