蓝莓酸奶蛋糕

口感绵密细腻，很像前几年爆火的起司叔叔。会再做，留记号。80克低粉45克糖，面糊过筛，包锡纸水浴1小时。开始时上下火155度，半小时后上色有开裂迹象，转145度盖锡纸。8寸模6分满，没发太高也没怎么回缩。

2018-02-16