6寸基础戚风（蛋糕胚）

方子不错 很详细 就是我的烤箱太小 蛋糕发起后，贴着加热管了，有点糊，但是结果很好 也没回缩。蛋白第一次高速没硬就低速了，导致没打发，一直像湿性。回来重新弄蛋液，先高速打硬，低速稍微打一下，出来效果还不错。

2018-02-14