早餐•2018年2月14日

很多商家都在炒燕窝，并且号称燕窝对孕妇和胎儿均有好处🤷‍♀️。
撇开燕窝中的激素不说，
新制燕窝为了漂白颜色，节省人工挑毛摘渣的成本，同时提高燕盏的出品率（人工挑拣很容易造成燕盏破损）
添加大量三氧化硫、二氧化硫、双氧水，
更有将低价次品燕窝漂白后充当一级燕窝售卖。
自己买回来蒸的燕窝还能稍微鉴别下，已蒸好的成品、半成品燕窝，就很难进行鉴别。
网上有很多关于燕窝鉴别的方法，实际上都有漏洞。
最好的方法是去买老燕窝，但国内基本上没有，香港可能也只有东方红有，东南亚现在直接出产的燕窝确实不敢下手。
所以找到了燕窝的平价代替品➡️桃胶、雪莲子。
制作上还比燕窝更容易✌️
北京干燥的天气，糖水不能断 #早餐•2018年2月14日##桃胶#

2018-02-14