【视频】草莓慕斯蛋糕～抓住草莓季的尾巴

总结一下：8寸的慕斯蛋糕，慕斯液的用量是400G奶油，20G吉利丁片，吉利丁液与奶油混合时温度有点过高，导致慕斯液有颗粒，比较厚，淋面用了配方上的量再加了点牛奶，所以颜色是粉红色的，外观看上去还行，不足的地方下次改进！这是给女儿做的生日蛋糕。

2018-02-11