松软黑可可核桃馒头

用的全麦粉，不知道是不是风筝的全麦粉吸水性好强，前前后后加了三四次水，估计有150g了才把面团揉软，发酵后老老实实折叠擀了十次，蒸出来的馒头表面光滑，也不会塌。

2018-02-11