老式蛋糕 （12连模配方）干香口感

好方子！完全避免了后油法时的消泡，而且多数全蛋小蛋糕都是无水无油的，口感太实且干，但是这个方子口感表皮焦脆，内部组织细腻，口感松软，甜度也正好！蛋糊不消泡12连模很饱满，谢谢分享！

记录下：四个蛋（175克），上下火160度25分钟，注意观察颜色。

2018-02-11