elisa829 做过 最绵软的肉包 用的二发，冷藏发酵，昨晚揉面，今天包的，肉馅打水并加了猪皮冻，鲜美多汁。貌似打褶子有进步，但最后一个褶有时会捏不好。皮擀薄的地方肉汁有点渗出来，不过皮不会破 2018-02-06
放第一次发酵后，揉面光滑，放冰箱？第二天包？
2018-02-12
@手机用户5933_by3z 是的，我也没有回温，就直接包了，蒸起来也没什么问题
2018-02-12
谢谢
2018-04-04