冷藏中种养乐多吐司

人生第一个吐司。冷藏中种，手工揉面，其实零度的天气也就是室温中种了，隔了一夜都没怎么发起来，急得我赶紧加热加湿。
酵母活性检测OK的，不知是发酵问题还是揉面的原因或者别的，不怎么长个儿，底部也有些沉积，高手们能否点拨一下下？多谢噢🌹 #吐司🍞修炼之路#

2018-02-04