午餐•2018年2月2日

#午餐•2018年2月2日#肉馅豆腐夹――取豆腐切成片，注意不要切碎。调拌肉馅，加入鸡蛋清，酱油，盐等调味品。肉馅调制好后，夹入两片豆腐间，包裹面粉，后包裹打散的鸡蛋黄。锅内放入足够的油，将包好的豆腐块放入，翻面直至两面均为金黄色后捞出。将油倒出，放入部分水且重新放入豆腐块，并倒入生蚝，老抽等调味，盖上锅盖闷煮，待出锅前撒入葱花装点，作品完成！

2018-02-02