自制枣干

最近做饼干，发现都要添加较多的油和糖，所以就想利用食物本身的味道做零食，于是自制枣干。但是发现没有想象的味道好，尽管已经低温烘烤了，先是90度30分钟，中间每10分钟筷子拨动一次。发现不太干，于是又100度17分钟，出来后发现个别枣干发苦，看来已经烤过了。于是总结枣干烘烤必须低温，90度45分钟左右为好。

2018-01-31