超软牛奶小餐包

好好吃！我只做了一半的量，并故意把面团挨紧发酵做成了一个大面包，真的好软，新鲜出炉超级好吃，只是冬天发酵真的有难度，冷藏发酵也失败了，第二天早上从冰箱拿出来再用烤箱加水法发酵的。幸好最后还是成功了，另外面包表皮有泡泡可能是冷藏发酵所致，也可能是刚入烤箱时水蒸汽放多了。

2018-01-31