天天斐钰
做过
2018年01月29日
这次没有酵母味了O(∩_∩)O
3---5口之家
牛奶110克较热到50°+<2克酵母+30克绵糖+<1克的盐+<3克色拉油 搅拌静止5分钟
高筋面粉120克+玉米淀粉40克+低筋面粉50克 筛匀和搅拌后的牛奶和成面团
三光(手光,面光,盆光)后,在24度的空调下醒了约9个小时(一夜)
揉面10分钟,做成馒头(包子)在预热后的蒸笼里再发15-20分钟,开火蒸20分钟后出笼
2018-01-29
这次没有酵母味,而且更白些
2018-01-29