color-jonas 做过 新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司 很庆幸第一场做面包就跟着这方子这步骤来，一次成功。外表挺满意的，就是内部切开发现有大气泡，求原因，我这里现在温度18度左右 2018-01-28
小元宝贝Q 看吐司切面，靠下1/2沉积，第二次发酵不足，温度低了（18度是做面包的时候家里的温度？），第二次发酵需要38度的温度，想办法面包机靠近热的地方（取暖器，空调房里），或者内桶放到热的地方（比如底部有热水的大水桶，用架子架空在里面，或者有一杯热水叮了两分钟的微波炉，多弄几次）。总之发酵需要湿润，温暖。发好了自定义烘烤一小时。 2018-01-28
还好，空洞很正常。放进去的馅料要常温，擦掉水分。
2018-01-28
看吐司切面，靠下1/2沉积，第二次发酵不足，温度低了（18度是做面包的时候家里的温度？），第二次发酵需要38度的温度，想办法面包机靠近热的地方（取暖器，空调房里），或者内桶放到热的地方（比如底部有热水的大水桶，用架子架空在里面，或者有一杯热水叮了两分钟的微波炉，多弄几次）。总之发酵需要湿润，温暖。发好了自定义烘烤一小时。
2018-01-28