手指饼

1，面粉添加的量不能完全按照方子，鸡蛋有大有小，面糊达到理想状态就行，面粉65～90之间应该都可能，2，面粉多次筛入，快速搅拌，避免消泡。3，倒入裱花嘴之前忘记把裱花嘴下面夹起来，毕竟是糊，会漏。4，烤的时候先150度，后170度，按照戚风方法烤的。

2018-01-27