紫薯酥

馅里的糖没有按方子来，加的比较少，很淡的甜味，也正好符合平时清淡的口味。
皮容易干，一定要随时喷水或者密封，否则擀起来容易破皮，破皮就容易混酥。包的时候皮擀的大小没掌握好，导致顶部厚底部薄。
刚烤完皮有点干，过了一两天吸收了馅的水分，就松软了。

2018-01-27