黑麦欧包（小视频）

总觉得这次失败了，中间的孔不是很大。但是这次上色比较成功，用的是新买的铸铁锅盖着锅盖烤30分钟，后来220°C上色5分钟之后用了锡纸再烤了15分钟。这次硅油纸上忘了加面粉，导致硅油纸都吸在面包上了。感觉好像是发面发过了，但是上一次做的时候也是发过了，但是孔洞发的很漂亮，估计是因为折叠的时候没有包进去大量的空气吧。

2018-01-27