爆炒见手青【曼食快语】

看了阿老师的视频才认识的见手青，今天周五就狠下心买了两个回来。意识到可能有毒会致幻等又害怕极了，所以在和青红椒炒之前先过了一遍油。当菌菇颜色由黑变黄，油色由黄变黑后再炒几分钟，捞出菌菇，倒掉黑油洗净锅子。网上看到说如果用动物油脂的话更能够析出毒素，不过家里没有所以用的就是植物油。然后做之前没有认真看视频，结果没有把菌帽和柄部分开，所以有四片菌帽比较大的。超了大约五分钟后加了点薄盐生抽就出锅了，味道真的很赞，菌菇非常爽滑，正能量整道菜的味道很有肉菜的鲜美滋味。但是四片比较大的菌帽却还没有熟，因为吃起来会有土腥味。又害怕自己中毒，于是放到烤箱里上下火加热了10分钟，这次出锅才算真正美滋美味。 #晚餐•2018年1月27日##素食#

2018-01-27