焦糖布丁

焦糖布丁是孩子最愛的甜品 沒有澱粉 只有蛋 和 脫脂牛奶 非常好做
5TBS sugar + 1 1/2 TBS water 煮成焦糖 平均倒入六個布丁模內
4 全蛋 + 2 蛋黃 + 4TBS sugar 攪拌均勻
再緩緩倒入 煮開半涼的 3 cup skim milk
用過濾網 濾過蛋渣 倒入 六個布丁烤模內
烤盤內注入溫水  330F 烤 60分鐘

2012-06-23