2018-01-23
能说说具体步骤吗，我做三次都失败
你打开这个菜谱根据步骤来，熬糖等糖化了才去搅拌，熬到能拉出细丝了放材料下去搅拌均匀
@蔷薇1214 根据这菜谱一步步来，熬糖注意点一般都没问题的
我就是按那步骤，这个糖熬不好反沙
@蔷薇1214 糖没融化之前不要去动它，动了就会反沙的，
之后就可以动是吗，还有你糖是熬到什么程度的呀，因为我熬到反沙也没有那个琥珀色，然后我就用筷子沾糖水放水里成了脆脆的就关火
@蔷薇1214 糖融化了才去搅拌，两根筷子沾糖拉开有细丝就可以了，你看菜谱作者说的这个步骤，如果放凉水里脆的估计熬过头了，会硬得整不成型
能说说具体步骤吗，我做三次都失败
2018-01-23
你打开这个菜谱根据步骤来，熬糖等糖化了才去搅拌，熬到能拉出细丝了放材料下去搅拌均匀
2018-01-23
@蔷薇1214 根据这菜谱一步步来，熬糖注意点一般都没问题的
2018-01-23
我就是按那步骤，这个糖熬不好反沙
2018-01-23
@蔷薇1214 糖没融化之前不要去动它，动了就会反沙的，
2018-01-23
之后就可以动是吗，还有你糖是熬到什么程度的呀，因为我熬到反沙也没有那个琥珀色，然后我就用筷子沾糖水放水里成了脆脆的就关火
2018-01-23
@蔷薇1214 糖融化了才去搅拌，两根筷子沾糖拉开有细丝就可以了，你看菜谱作者说的这个步骤，如果放凉水里脆的估计熬过头了，会硬得整不成型
2018-01-23