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闻得到肉香吃得到肉味但看不见肉肉的蒜蓉矮脚青

#晚餐•2018年1月21日##生活如此繁忙，哪有时间上班##论一个话唠的自我修养#即便在这严寒的冬日，在我的家乡，各种蔬菜也是琳琅满目，红油菜苔，绿油菜苔，冬笋，马蹄，萝卜，芋头，荠菜，小白菜，白菜苔……真的是太多了

这个季节的蔬菜还尤其好吃，经过霜打之后每种青菜都变得水灵灵，甜丝丝，又鲜又嫩；因为气温极低，害虫们也没办法出来使坏，所以农药在这时也派不上用场了，只需要一点点农家肥，菜菜们就会异常好吃

可是在帝都，想吃到不是大棚里种植的当季蔬菜还真是难呀，又老又不新鲜还没有菜味儿，买菜的时候都没啥心情

这段时间不知怎么了，一直都在怀念从姑苏城背回家的矮脚青的味道，对温婉的江南越发思念起来，可高铁票不便宜呀，也不能因为想吃一口白菜再去一趟苏州吧！

幸亏这个世界上有万能的大淘宝，精挑细选了一家，一口气买了五斤，昨天收到之后，本想直接用猪油来做个清炒，也不知怎么灵光一现，想到了这个方法，立即做了这道肉香蒜蓉矮脚青

不用现成的猪油，而是用新鲜的五花肉熬制出新鲜的猪油，再用各种调料迅速烹炒，最后的成菜果然不出我所料，红山草猪的香，白菜本身的甜，黄酒和一品鲜的锦上添花，让这道菜立刻成为我有生以来吃到的最好吃的蒜蓉白菜！

所以编了一个简单的菜谱，分享给各位追求极致美味的厨友们，希望大家都能亲手做出让自己和家人都陶醉其中的美味

2018-01-21

潘潘安

不错😍，下次我也试试😊

2018-01-21

阳阳爱生活

这么看来，我们真是太幸福了，每天都能买到新鲜的农家菜。

2018-01-21