八寸披萨饼皮（四个）制作

今天在原方的基础上增加高筋粉至390克，低筋粉170克，糖40克，黄油40克，盐13克，酵母粉13克，253克，揉好面烤箱低温发酵1小时，(我家烤箱没有发酵功能)，盖保鲜膜发酵期间，考了4个饼皮，每个227克，190度，6-7分钟的样子，我喜欢厚点的披萨饼，在此特感谢方子的提供者！

2018-01-20