2018年01月20日

麻香口水鸡（不辣）

3只鸡腿解冻洗净

姜片

芫茜切段

冷水放入鸡腿，芫茜，生姜，胡椒粉去腥味

煮至沸水小火再煮7分钟

不要经常开锅盖看，鸡不好熟透

关火炬15分钟

筷子戳鸡肉里面看有没有血，不怕戳破后面也会切的。

鸡肉放入冷开水中泡15分钟



酱料:

花生搅碎或用刀把剁碎，可以用保鲜袋套着再捣碎

芫茜切碎

蒜蓉

葱花

麻油

鸡粉

胡椒粉

老抽

酱油

糖

盐

耗油

白醋

猛火倒油炒香蒜蓉倒入酱料，待煮开滚泡泡


鸡腿用熟食砧板把肉切出块状，去骨头。

鸡肉摆盘

铺上芫茜

再铺花生

淋上滚烫的酱料。

2018-01-20