超火爆的奶酪面包

非常饱满的奶酪包
配方中我的高筋粉用到了340-350g    或许是面粉吸水性不同吧。300g我做出来非常粘。
一次发酵30°一个小时
二次发酵38°一个小时
海氏烤箱中层上下火180°25分钟，中途上色后马上盖锡纸继续烤。
切四个角后侧着放

2018-01-19