酒酿开花大馒头

酒酿和面，早上6点用酒酿和面，放到温水浴，等到11点5个小时一直没发起来。。。无奈就从酒酿馒头压成酒酿面条了。
可能我的酒酿是在最甜的时候放冰箱终止发酵，酵母菌还没有大批住进来。而且从冰箱拿出来活性不高。
Whatever,微微甘甜的面条还蛮好吃的。
#午餐•2018年1月19日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-01-19