全麦吐司～17小时冷藏中种

二刷了，少油少糖的全麦吐司，吃的健康。这次加了一个鸡蛋，果然爆发力好多了。中种晚上8，9点做的，家里暖气温度23度，完全给忘了，早上6点多才想起来，是不是都发成老面了？也没管直接丢面团里揉了。烤箱中下层180度55分钟，基本不缩腰了。

2018-01-18