2018年01月17日

第一次做酱大骨，炒糖色总是炒不好，有一种微微的苦味，有人说是炒过了，研究了不少网上的帖子，也尝试做了改进还是有苦味，感觉没炒过呢，我是用油放冰糖炒，然后放骨头，再倒热水，不知道有没有高人指点下，后来用酱大骨的汤做了茶叶蛋，味道不错。

2018-01-17