蛋挞～无淡奶油

前两次做了淡奶油的方子，都是同样的时间和温度，觉得还是淡奶油的好吃，时间长短都影响不了口感刁。剩下6个蛋挞皮，奶油已消耗完，便用此方减半，居然糖忘记减半啦，不知是糖多影响了口感不，皮太焦脆无香，蛋液如普通蒸蛋味，黑色焦糖皮烧焦味，我觉得应少糖低温吃嫩点可能味道好些

2018-01-15