袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

#晚餐•2018年1月15日##优雅猪精养成记##这绝对是精力与时间的赛跑🙃##工作日午餐#
八宝鸭：
做这种满汉全席连餐馆都没得卖的大菜，真是心疼我的老腰🙃
八宝饭：火腿，冬笋，芋头，菇，糯米。炒好之后填入鸭肚，烤完是粘糯状的。
鸭：洗，腌24h（我还多抹了一层盐，中途翻面），吹风机（🃏这一步很重要，吹干皮脆）黄油
⚠️5斤鸭子：120-135度，鸭胸面烤2h，鸭背1h

2018-01-15