庞多米升级版 胚芽与经典白吐司的完美演绎

继续胚芽吐司。上课听课重复课件是有回报的，面团的延展性和弹性得到明显提升，面团进炉一路疯📈成品相对上周而言，顶部着色有所改善，但又出现低火偏高。上周是上160下210中下层，本周调整为上150下210下层，同为45分钟。看来下火温度要继续磨合，下次试试200。#向吐司进军# #我的2018##吐司记录##我的100个吐司#

2018-01-14