烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

请问你用的模具是活底的吗？

2018-01-13

@王小芳A 主要是没有脱模刀

2018-01-13

@王小芳A 是活底的，但是没放垫纸，不知该不该放，底面不太平

2018-01-13

@大美xiao 他说的粘模是什么意思呀？我做了一次不太好，呵呵，我是直接把面糊倒进模具了，模具上什么也没放！我看你做的挺好的呢，来请教请教😄

2018-01-13

@王小芳A 我也是直接倒的，没放东西，我是放凉了才脱模的

2018-01-13

@大美xiao 一会儿我再试试，谢啦～

2018-01-13

@王小芳A 客气啦，你注意打蛋白的时间，我闺女还挺爱吃的

2018-01-13

@大美xiao 嗯嗯

2018-01-13

@大美xiao    请问你是怎么脱模的呢？ 我脱模都是底部那个往下推挤。  然后整个蛋糕就被我挤扁了。

2018-01-14

你做的好好啊，没回缩也没开裂   我每次都回缩了   底部还凹进去了

2018-01-14

@芬-58 我也是那么挤的，放凉了再脱模，是不是跟温度有关系？

2018-01-14

@大美xiao  是啊  要完全放凉凉再脱膜就不会了

2018-07-21