白芷呦 你的蛋白支撑力还不太够，不够稳定，烤箱预热过吗？温度90℃就可以了，不要太高，挤得时候速度要快一点，你可以选择将鸡蛋清冻成冰渣再用蛋白会稳定点，我个人觉得用太古糖粉也会稳定点，蛋白打的好坏打蛋盆和打蛋器头也有关系，十二线圈的比较好打 2018-06-13
你用的啥？奶粉
2018-01-13
@福宝麻麻-9我用的进口牛栏2段
2018-01-13
你的蛋白支撑力还不太够，不够稳定，烤箱预热过吗？温度90℃就可以了，不要太高，挤得时候速度要快一点，你可以选择将鸡蛋清冻成冰渣再用蛋白会稳定点，我个人觉得用太古糖粉也会稳定点，蛋白打的好坏打蛋盆和打蛋器头也有关系，十二线圈的比较好打
2018-06-13