晚餐•2018年1月12日

在法式西点里最能体现工艺或者说是工匠精神除了糖艺装饰之外，非巧克力插件莫属啦，
记住甜品的第一眼除了造型之外，一定就是它的装扮啦，
如同时装界里引领时尚的风向标.
越有光泽度，越薄的插件儿，越考验西点师的技艺，标准的巧克力插件不能超过0.1毫米厚度，对于专业西点师是不是就更想挑战下它的薄度呢[奸笑]竹子风格的插件 您想搭配在哪款甜品上？[偷笑] #晚餐•2018年1月12日#

2018-01-12