香菇大肉云吞（馄饨）

我做的是猪肉牛肉混合，香菇玉米粒白菜粒馄饨。拌馅前，一定把肉加水卸开，让血水渗出去。然后少加盐，放酱油，糖，葱花，调料粉，牛肉粉，再加一个鸡蛋，拌匀。白菜跟香菇剁碎，加盐挤水，放肉馅里拌匀，开包。    最后开水下锅，准备空碗，放紫菜碎，香菜碎，白胡椒粉，细盐一丢丢。煮好后，先倒汤进碗，后放馄饨。开吃，那叫一个鲜哪。我儿子8岁，可以一口气吃15个。(-^O^-)

2018-01-12