广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）

第二次做，把其中150克面粉换成黑米粉，水换成德运奶粉泡的牛奶约265克，面包机一个和面程序完感觉刚开始加的250克牛奶不够，面团硬，又加15克水再一个和面程序。大火上气关火醒发25分钟，大火转中火蒸15分钟，表面有洞洞，馒头虽软但感觉不够蓬松，请姐姐指教，谢谢。

2018-01-11