请问为什么要低温加长时间烤呢，做了3个都感觉湿，表皮粘
2018-01-10
请问为什么要低温长时间烤呢？我烤了3个都感觉有点湿，表面粘
高温烤会开裂内部不熟，要根据自己的烤箱调整温度，表皮湿粘是温度低了没烤到位，烤第一个的时候湿粘，为什么第二个温度还不调整，你这蛋糕只需后一段上火温度调高就行了
@悠然爱烘焙 好，我下次试试，谢谢指点
请问为什么要低温长时间烤呢？我烤了3个都感觉有点湿，表面粘
2018-01-10
高温烤会开裂内部不熟，要根据自己的烤箱调整温度，表皮湿粘是温度低了没烤到位，烤第一个的时候湿粘，为什么第二个温度还不调整，你这蛋糕只需后一段上火温度调高就行了
2018-01-10
@悠然爱烘焙 好，我下次试试，谢谢指点
2018-01-10