早餐•2018年1月10日

#早餐•2018年1月10日##懒人快手菜#多年前在广西旅游住过的民宿，吃到老板娘自己做的泡萝卜，惊为天人遂殷殷详询，人家老板娘也不藏私，将做法倾囊相授。说来也简单，白糖白醋凉白开水1:1:1的比例调制成泡菜汁，新鲜水萝卜洗净晾干切片，用薄盐腌制半小时左右沥去汁水后投入泡菜汁，放冰箱冷藏浸泡过夜后即可食用。口感酸甜爽脆，非常解腻开胃。我有时会略放一些柠檬片，话梅，姜丝或辣椒丝等物进去同泡，滋味便又多一层。尤其是放新鲜柠檬，泡出来的萝卜片带一点果香，当零嘴也是极好的。

2018-01-10