2018年01月09日

面粉用了110克 这个方子做出的戚风确实手感更扎实 我做戚风的心得体会 1 鸡蛋必须超级新鲜 这样烤好的蛋糕才不会缩腰 2 面糊倒入七分满就好 太多也容易开裂 3 这次我下火135度 上火改成120度 也有些许小裂纹 之前上火135度烤10分钟就开始大裂纹 而且膨胀太高 #烘焙 蛋糕#

2018-01-09