午餐•2018年1月8日

#午餐•2018年1月8日#西葫芦&宫爆鸡丁
1，鸡丁薄盐，黑胡椒，料酒，糖，生姜，葱粒一股脑腌制10分钟，然后加入少许淀粉抓匀，不粘锅加入适量橄榄油，将鸡丁煎至收缩表面金黄。
2，将俏江南宫爆鸡丁酱倒入快速炒匀。
3，加入事先飞过水的西葫芦翻炒（这样防止西葫芦出水太多，影响菜品口感，而且时间短，保持鸡丁嫩滑）。
4，成品装盘，撒芝麻即可。

2018-01-08