抹茶牛奶酱

这次做的比上次的还要稠。量翻了个倍，做了两瓶。糖太多了，以后翻倍了还要减60-80g糖。第一次做失败了，奶小火15分钟，抹茶奶加进去后很稀，像水一样。后来在带着抹茶小火煮了10分钟，直到溶液稠得像岩浆一样才关火。图片还是抹茶酱热的时候拍的，冷了后和慕斯一样稠。感觉有点太稠了，无法溶解在酸奶里。下次不能煮这么久。下次做第一次小火加热奶的时候试试看20分钟吧，不要再后期弥补加热了。

2018-01-07