酒酿（酸奶机版）

1~时间。泡米过夜，5小时不够。蒸米时间必须30+

2~参考其他方子，蒸米凉透后，冲洗到无粘度，利用金属洗菜漏盆

3~口感。2克（酵母量筒）250克糯米，比较甜

4/疑惑点
木有酒味 36小时 ？有点毛毛上面有点难以辨别的黑点 妈妈说木事？

2018-01-07