玫瑰花馒头

这个馒头我有话说。之前没做过馒头，面包机揉面的时候揉的和面包差不多软硬的面，结果！太软了玫瑰不成型！然后又加粉，一直加到手感很硬才行。所幸最后的馒头很软很蓬。用的胡萝卜打碎的酱，所以水量只能自己来。因为后面加了很多粉所以颜色快没了。然后压片不用追求浑圆，因为边边你还要整形。切开花后底部收一收最后蒸出来底下才不会瘫太大。

2018-01-07