广式白糖糕

215g粘米粉，35g小米粉，88g糖，水量没有量（因为加热的时候也不知道蒸掉多少，开始就没认真称，之后米糊太浓，又加了点水）其他基本按照方子比例来的，额外加了芝麻和一点葡萄干，芝麻手一抖放多了╮(╯▽╰)╭

这次比上次成功，组织均匀又有弹性。但不知道是酵母不到位还是什么，没有那种长长的气孔，只看出泡打粉的功力

2018-01-06