戚风蛋糕8寸超级详细版

第一次烘焙、 新烤箱还没磨合得~  上火150下火160 。45分钟。进烤箱前直接震完就放进去了，没捋平表面导致一边高一边低。二十多分钟就爬满涨出来开裂了，随后调低上火130 下火140 。时间剩一两分钟的时候拿牙签扎了好几处 又用手拍 还是不确定熟不熟以至于开烤箱时间过长蛋糕塌陷了  随后拿出来震醒了几下热气就倒扣烤架上。然后我离开了一下，可怕的事情发生了！回来发现我爱人带着隔热手套正在在拍磨具、以为可以开吃了~   我的乖乖吖~   第一个蛋糕都比较期待！猴急了点。不到一个钟我爱人和他侄女就迫不及待脱模了。哎~ 想不塌都难啊！可怕的是一边还有这么大一个窟窿！啊啊啊啊！算失败吧。不过味道还蛮细腻的，甜度刚好。一下就消灭光了！方子不错，下次一定会妥妥的！

2018-01-06