玉米油版一次性发酵吐司

昨晚突然心血来潮，想做个全麦吐司，顺便把几个月前做的红豆消灭掉，结果可能确实是太久不做吐司了，晕乎乎的，先是单牛奶就加了140个，再扔个鸡蛋进去液体超标大约50g，然后就有加了50g的粉，想想也差不了太多吧，结果做出来的面包悲催了，完全是掉渣加坚硬，别说拉丝了，一捏就碎的赶脚，瞬间心情大落，晚上躺在那里想想我到底是怎么了，连个吐司都做不好，今天早上想着再做一个看看到底是咋回事，一打开面粉柜子，突然意识到自己昨晚用的是蛋糕粉来做面包😓😓哎，脑子真是短路了。赶紧再做一个面包挽救下心情，重回些自信，用了正确的面包粉果然效果不是一般的好，还有手套膜，好开心，希望等下的面包可以成功。加了80g的全麦粉和红豆，方子确实很棒。 #早餐•2018年1月5日#

2018-01-05