酵种冷藏发酵了两天再使用，口感绵软，但是两侧和底部都有沉积，请问老师如何解决沉积问题？ #吐吐吐吐司#
2018-01-04
是不是面团太湿了？
2018-01-05
@leibaobao00 按照配方的水量，面团揉好后是柔软不粘手的。
是不是面团太湿了？
2018-01-05
@leibaobao00 按照配方的水量，面团揉好后是柔软不粘手的。
2018-01-05