波兰酵种乳清半全麦吐司

一开始用的纯全麦，波兰酵种可以说是没有发起来～
主面团里全都改成了高筋面粉，总算没有失败，发酵的比预期好很多。出膜也算快～
就是酵母味略重了点。天冷不好发酵，需要控制下温度。烤完切片发现有沉积～
下次再试试✌️超爱全麦的
刚买的刀好像又不好用了... #早餐•2018年1月4日##幸福食物集##green&safe#

2018-01-04