自制流油的咸鸭蛋

每一次等待的过程都是非常美好，时间原来可以创造奇迹，用心和耐心就可以获得生活的回馈。
自制的咸鸭蛋放置了42天。今天煮熟，滚烫滚烫的时候，就迫不及待敲开一个孔，红油从孔中冒出的一瞬，有点激动和惊喜。做美食的幸福感就是这种体验。
蛋白确实是太咸了，但是又白又嫩，明早煮点白米粥来享用它。
这么冷的冬天，想起暖暖的白粥和酥油的蛋黄，好暖啊！冬季的美妙也正在于此吧！ #晚餐•2018年1月3日#

2018-01-03