ppmoonlight 做过 轻乳酪蛋糕 酸奶用的自制的,可能有点稠,乳酪糊都不用放冰箱冷藏了。磨具底部和四周都像做海绵蛋糕一样垫了油纸。记录下温度,最下层烤网架烤盘放热水,先140度50分钟,后180度上色10多分钟。注:其实140度40分钟时已经开始开裂了,下次要再调整温度和时间。靠近底部的位置缩进去,不知道什么原因。算是缩腰的一种吗?高度5cm。不成功,虽然组织还不错。 2018-01-03
下次四周不垫油纸试试。
2018-01-03
酸奶用的是什么样的?
2018-01-08
必须用自制的么?
2018-01-08
@手机用户4291_1yus 可以用市售的啊,稠一点就行
2018-01-08
@ppmoonlight 好嘞
2018-01-09